能榨汁还能生吃的紫土豆，一年卖出上百万元，带动村里上千亩土豆火出圈……从2023年开始，莱西店埠镇前水口村村支书张豪开通短视频账号，通过直播带货将特色紫土豆卖往全国各地，亩收益接近1万元。同时，他也带动这个种植面积超过1000亩黄土豆村出圈，线上吸引众多客商，每年帮村里卖出1000多吨土豆，带动村民致富。12月9日，记者就来到店埠镇前水口村，看看这位“土豆书记”是如何炼成的。

　　拍短视频走红，紫土豆火出圈

　　土豆六月份就开始收获，早就已经卖完了，这两天开直播，正准备卖明年的土豆。12月9日，张豪在家里开启了直播，已经有客商开始询问明年紫土豆的种植规模。

　　开通线上带货，源于四年前开始的紫土豆种植。作为当地有名的土豆村，前水口村有二十多年种植历史。因为靠近大沽河，土豆产量高，口感好，备受好评。

　　作为蔬菜之乡，村民也多是走南闯北外出种地。此前，他还去成都包了200多亩土地种萝卜。由于距离较远，经常坐飞机来回。

　　直到2021年，他开始回村种土豆。2022年，在一位朋友的介绍下，发现了能生吃的紫土豆。 2022年，一位朋友拿来几个紫土豆，告诉他不仅能生吃还能榨汁。他尝了一下，味道很好。于是，他就开始四处打听，最终从内蒙古一家公司找到了种源。

　　当年，他买回来三种土豆，种了两亩地。最终，紫色土豆兼具口感跟产量。于是，第二年，他试种了5亩地左右，亩产量达到了5000斤。价格是普通土豆的两到三倍，收益要好很多。