提升监管效能。出台《山东省食品安全条例》，为食品安全监管提供法律支撑。畜禽肉类产品全链条信息化追溯全面实施，截至今年11月份，337家生猪及牛羊鸡鸭屠宰企业与1.4万余家一级肉类批发商实现数据贯通。全面建立以日常检查为基础、飞行检查为重点、体系检查为补充的监督检查体系。截至目前，食品生产企业、获证食品销售者、餐饮单位均已全面实施风险分级管理，在产婴幼儿配方食品生产企业体系检查全覆盖。

　　严防风险问题。建立“抽检检查+风险会商+执法办案”三位一体的风险防控体系，切实防范区域性系统性风险问题。编写29大类普通食品风险防控清单，指导企业精准防控风险。聚焦校园食品、肉类产品、食用植物油、食品添加剂等突出问题，联合部门开展集中整治，切实维护群众利益。

　　此外，注重发挥群众力量，参与食品安全共治。今年以来，指导帮扶3868家食品企业，食品安全“你点我检”活动线上参与群众30.64万人，聘任外卖骑手“食安哨兵”1890名，发挥外卖骑手监督作用，上线网络订餐“随手拍”小程序，鼓励支持群众参与食品安全工作。

　　（大众新闻记者 王鹤颖）