连日高温让“居家做饭”成为负担，社区食堂与餐饮连锁的“食堂模式”持续走热。央视镜头下，老乡鸡凭借对时令需求的精准捕捉与场景体验的优化，打破客群边界。

　　“给顾客提供了西瓜、冰镇的饮料，还有一些解暑的水果，然后包括小的雪糕。”这些都是免费供应的，为了让顾客在高温天里拥有更好的就餐体验。老乡鸡（北京）餐饮有限公司区域经理谢永康向央视记者介绍。在老乡鸡的门店，记者看到门店贴心准备了各类夏日解暑食品，吸引了不少顾客驻足取用。

　　不仅如此，老乡鸡门店敞开式明档内的菜品也进行了针对性调整。芹菜炒香干、莴笋丝炒鸡蛋等清淡菜品占比明显提升，绿色蔬菜品类的销量也较以往增加近三成，精准匹配了夏季消费者对清爽饮食的需求。

　　企业贴心调整的背后，也有客群结构的显著变化。工作日午餐高峰时段，除了常见的写字楼上班族，带娃家长和老年人的身影明显增多。“基本上我们中午都不在家做饭，太热了，这样（到门店就餐）比较方便。”正在就餐的市民告诉记者。而且在老乡鸡，老人孩子都能找到合适且喜爱的菜品。

　　谢永康介绍，目前门店家庭客群占比增加了近两成。

　　门店贴心服务、优化菜品的背后，是老乡鸡数字化体系的坚实支撑。在 IPO 冲刺的关键期，老乡鸡正用数字化构筑起独特竞争力。