创业时期的艰难并没有让张旭退缩，她仍然坚持早起卤肉、店门口摆摊的日常生活，但是还在幼儿园上学的两个孩子无人看管，经常到饭点还没办法吃上饭，“经常来我家买东西的常客，看到我家孩子没吃饭就给我家孩子买饭吃。”这让张旭的内心很温暖，自此励志努力创业挣钱，未来也要帮助有需要的人，把这份爱传递下去。

　　三年之后，迎来了疫情，张旭本着诚信敬业、绝不坐地起价的原则收获了一波又一波的好评，还留住了不少优质客户。

　　“当时有一些蔬菜、鲜肉店铺都有不同程度的涨价，但是我坚持不涨价。”张旭告诉记者，平常买牛羊肉的顾客都是老顾客了，他不想因为挣快钱而影响了大家对他们店的认可。

　　凭借着真诚，张旭的店铺“活”了起来，生意也是越来越红火。

　　采访当天，是一个工作日的下午5点，仅20分钟内，就有5、6波顾客来到店里购买羊头、羊蝎子、羊排等产品，消费从50元到300元不等。“这家店的味道真不错，老板娘很热情，产品做得也好吃。”家住高地·世纪城小区的一对老夫妇告诉记者，从这家店铺开店就在这里买，已经认准了这家店。

　　如今，张旭的生活稳定下来了，从原来一家四口挤到门市房的一间小房间里，十年的时间里，凭借艰苦创业也在星凯国际小区按揭买下一套小三室的房子，于是，张旭心里萌发了帮助别人的想法。