他认为，目前许多消费者愿意为白桦树汁买单，可能是受宣传影响，也可能是满足部分消费心理，“觉得贵的就是好的。”

　　营养师苏思宇表示，对于白桦树汁这类新饮品，偶尔尝鲜可以，但用它代替水，就万万不可。

　　如何健康饮用白桦树汁？业内人士给出建议：空腹饮用效果更佳，有助于身体更好地吸收其中营养成分；饮用前最好先摇一摇，让树汁中的沉淀物均匀分布；孕妇或哺乳期女性或有特殊健康状况者，建议先咨询医生意见。（厦门晚报）