不同于糖、油含量高的零食，鸡爪看上去没什么肉，人们吃的时候心里没有负担。但其实鸡爪热量达254千卡/100克，2-3个鸡爪的热量约等于两碗米饭。虽然鸡爪的蛋白质含量和鸡胸肉差不多，但其中的蛋白质主要是胶原蛋白，利用率较差。另外，柠檬鸡爪、卤鸡爪等熟制品的盐含量通常较高，吃多容易导致钠摄入量超标，对心血管健康不利。（中国青年网）