在排队的人群中，一位姓李的女士吸引了新黄河记者的注意，她对记者说，她今年70岁了，这是她第二次排队来吃，“之前孩子带我过来吃过一次，当时排了两个多小时，吃完回去半夜1点多了。今天是第二次过来，我挺喜欢这个味道的，又香又辣，而且食材、配菜啥的都很新鲜，价格也不贵。”

　　一位螺蛳粉资深爱好者对新黄河记者说，“他家味道挺不错的，价格也实惠，有空的时候排个队，吃上一碗，还是挺惬意的。”

　　如今，郑先生靠这个路边摊已经做到了月入8万元。谈到未来的规划，他坦言，没有想得那么长远，“还是把我们的味道做得越来越好吧，越来越适合我们济南人的口味。当然，还要不断提升我们地摊的差异化服务，即使是一个地摊餐饮，我们也要把服务提升上去。”