日前在新疆乌鲁木齐开启试营业的海底捞火锅新疆首店，也赢得了当地顾客的热烈欢迎。10月1日起，海底捞火锅新疆首店已进入正式营业阶段，营业时间也延长至凌晨3点。据店经理彭懂懂介绍，国庆首日当天，门店接待人次总计超1500人，“国庆假日火锅这样的聚会方式非常受欢迎，很多客人是从哈密、吐鲁番、阿勒泰等地带着家人一起过来的。最远的客人是从江门飞了3000公里过来的。”

海底捞门店

　　除了海底捞外，国庆首日九毛九集团的怂火锅厂全国79家门店总营业额超472.1万元，总接待人数约为4.5万，排队总人数超1.3万。据澎湃新闻记者了解，其中深圳龙华壹方城店营业额最高突破12万元。除锅底外统计出最受欢迎的菜品为鲜切黄牛肉，售卖约一万份。

　　九毛九集团的太二酸菜鱼品牌总营业额超1887万；总接待人数超24万；总排队取号大约有4万个；其中营业额最好的是太二深圳金光华门店，营业额突破9.5万元。

　　10月1日中午12时30分，位于北京大兴荟聚的费大厨辣椒炒肉同时段等位超过400桌。上海各商场的费大厨更是排队火爆，一号难求。目前上海区域已开业门店数达24家，上海荟聚店、上海青浦奥莱店已于节前26日、28日先后开业。

　　据悉，为迎接国庆黄金周，确保顾客就餐体验，费大厨辣椒炒肉也多方着手积极应对，目前各门店人员充足，门店食材储备也比平时增加30%以上。同时，全国140余家门店延长营业时间，从上午11点开餐持续到22时，全天营业不间断。

费大厨长沙店