随着山东8家“灯塔工厂”织就更大网络，山东“小灯塔”企业有望快速突破

　　灯塔工厂：从率先落地到经验输出

　　原浆、纯生、白啤等鲜啤，草莓西柚、三重柠檬、比利时双料等精酿……对啤酒爱好者来说，这每个名字都代表着一种独特口感，而对一家啤酒生产商而言，则代表着对不同工艺配方、工艺标准的快速转换与满足能力。有着121年历史的青岛啤酒厂，年生产品类超过400个，如此高的转换频率无疑对生产线提出极高的要求。

　　“在工厂设备、工艺流程不变的情况下，我们通过在各环节强化人工智能、工业互联网等技术的应用深度，一方面实现酿造过程的质量稳定和效率提升，另一方面尽可能降低资源消耗。”青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂副厂长赵维成说。比如，以往糖化这一啤酒酿造过程产生的蒸气是排放到大气中，现在啤酒厂能回收利用于之后的巴氏杀菌环节。啤酒厂依托数字模型测算形成的二氧化碳回收治理方案，能实现开关阀门的自动精准控制，由此保证了对二氧化碳最大限度的回收利用，目前年回收量13万吨，相当于种植30年树龄的冷杉树117万棵。

　　10月8日，新一批“灯塔工厂”名单出炉，青岛啤酒厂成为山东首个“可持续灯塔工厂”，同一批入选的还有端到端灯塔海尔（胶州）空调、单一工厂灯塔海信日立空调系统。截至目前，山东累计入选“灯塔工厂”数量达到8家，加上山东企业省外赋能形成的灯塔工厂，共有15家。