君山观潮丨枣庄辣子鸡“出圈”有何奥秘?
2024-11-05 10:52 海报新闻
“一鸡活,百业兴”。枣庄辣子鸡能够“出圈”还在于促进一体“融合发展”。打通上下游,坚持养殖、加工、销售全链条发力。扩大优良本地鸡品种孙枝鸡养殖规模,推动花椒、“枣庄皱皮辣椒”等辣子鸡配料标准化、规模化种植,酱油、醋等辣子鸡专用材料专业化生产,实现枣庄辣子鸡所有原材料全部本地化,打造枣庄辣子鸡特色产业带。借助枣庄知名景点和重要文体活动带来的人流,赋能文旅消费,推介枣庄辣子鸡,让辣子鸡成为文旅活动的“正餐”。不断丰富枣庄辣子鸡多元化新零售场景,通过举办网络年货节、农民丰收节、辣子鸡推介会、美食文化消费季等系列活动,邀请网红探店团队,把网络“流量”转为消费“增量”,打造枣庄辣子鸡网红“打卡地”、辣子鸡区域公用品牌。加大政策、资金、人力支持,积极打造枣庄辣子鸡产业文化馆、辣子鸡场景体验街、辣子鸡新型电商消费矩阵平台等,进一步擦亮“中国辣子鸡之乡”的城市名片。
“小美食,大力量”。枣庄辣子鸡蕴藏着巨大潜力。要将枣庄辣子鸡做强做大,要不断探索制定行业标准,要通过标准化、品牌化打造实现“出圈”,还要坚持创新不守旧,“走出去、请进来”,扩大品牌效应,激发、释放枣庄辣子鸡的产能,真正做到卖向全国、店开全国,让枣庄辣子鸡实现“飞得更远”的梦想。
责编:李婷婷
审签:李 雪