会上，山东省畜牧兽医局党组书记、局长鲁波发表致辞：“山东是东部沿海的人口大省、经济大省，也是农业大省、畜牧大省。这里历史悠久，饮食文化源远流长。山东畜牧业正处于由畜牧大省向畜牧强省跨越的关键时期。在“民以食为天的大背景下，提供更多更好的畜产品，是人民群众的现实需要，也是我们的职责所在。在这样的情况下，我们深感举办“好味山东”健康肉上海推介会正当其时、恰逢其势。”在致辞中，鲁波局长提出三点建议，“一是搭建交流平台。将“好味山东”健康肉上海推介会，打造成为高水平推进山东与上海在畜牧业领域深度合作的坚实平台。二是拓展合作空间。构成了一个有机的整体，各方应坚持以互信互通的境界、彼此成就的胸怀，通过更紧密的市场和资源对接，以更有利于创新合作的方式，拓展合作新空间。三是实现互利共赢。我们将坚定不移走高质量发展的路子，以畜产品“好不好”“优不优”为重点，全力以赴抓生产，聚焦聚力抓特色，毫不松懈抓防疫，开拓思路抓市场，守牢底线抓安全，加快由畜牧大省向畜牧强省的跨越发展”。最后鲁波局长期望“把山东最好最优的畜产品品牌树起来、推出来、亮起来，让山东畜牧强县强企成为上海优质畜产品供给保障的大基地，让上海大市场成为山东畜牧企业实现优质优价、优品畅销的大舞台”。