大众网记者 徐瑞 德州报道

　　近日，备受瞩目的2024年山东省创新方法大赛在激烈角逐后圆满落幕。古贝春集团凭借其独树一帜的“N+1+1+N”创新模式，从众多参赛项目中脱颖而出荣获大赛优胜奖，成为德州市唯一获奖项目。这不仅彰显了古贝春集团在科技创新领域的深厚底蕴和卓越实力，也进一步巩固了企业在鲁酒行业的领先地位。

　　古贝春集团作为拥有70多年历史的白酒企业，始终秉承“质量为根，创新为翼”的发展理念，致力于将传统酿造工艺与现代科技相结合，推动白酒行业的转型升级。其独创的“N+1+1+N”创新模式，即“多个平台协同+1个专家委员会+1个科创小组+多个项目班组”，更是为白酒行业的创新发展注入了新的活力。

　　在创新模式的引领下，古贝春科研中心构建了由专家委员会提供咨询指导、科创领导小组负责具体研发实施的架构体系。该体系下辖六大运行核心，包括固态发酵研究、微生物研究、技术创新平台运维、酒体开发、酒体风味与安全研究以及科创成果转化。科研中心聚焦“白酒酿造与品质提升”，深入生产工艺流程的各个环节，涵盖从种植、酿造、蒸馏、贮存到微生态的全方位研究，着力于推动白酒固态酿造理论从经验向科学的转变，并积极探索智能化酿造关键技术，以提升产品品质，加速成果转化。