人民日报副刊 | 枣庄的枣
2024-11-25 11:49 人民日报
枣子成熟之后,在枣树下铺几块五颜六色的床单,寻一根长长的竹竿过来,在枣树上左左右右上上下下地敲几下,枣儿便扑簌簌地落下来,一会儿工夫就布了厚厚的一层。这时候会有几个枣农过来扯起床单的四角,或提或抬把这些枣子弄到一块宽敞的场地去晒上几个大太阳。我们去的时候正赶上一户人家摘枣,也赶过去帮忙凑热闹。女主人也高兴,就抓枣子让我们吃。枣晒上几天之后,水分就会蒸发,枣子也会干瘪,只剩下了糖分和枣肉,这时候的枣子最甜最好最筋道也最有嚼头,吃在嘴里软软的糯糯的,有一种说不出来的口感。说得兴奋,听的人就有点流口水了。有人提出想尝一尝晒过的干枣。女主人向前方用手一指,那里好像是一片麦场,不过上面已经不是麦子而是大枣了,一片片一方方,也有长方形的,也有圆形的,也有不规则形状的,中间隔着窄窄的小道,大约每一方属于一户人家,但是颜色都是红的,都炫目,都好看,都诱人,远远看去像一片红色的海洋。有几个拍短视频的人在那片红色的海洋里摆着各种姿势,不时地发几声咯咯的笑声,使这片红色的海一下子生动起来。
女主人带着我们走过去,让大家随便吃。大家自然犹豫拘谨,主人笑着说怕啥,在这里还能吃得光我们的枣子?口气是大气的,自豪的,满足的。说着弯腰抓了一把分给众人。吃到嘴里,味道果然与鲜枣大不一样了。