当美食界顶流的淄博烧烤，遇上高青黑牛，会碰撞出怎样的舌尖味道呢？

　　黑牛肉不需要腌制，切成小块串好后直接上炉开烤，最大程度保留肉香。肉串烤熟后，根据食客口味，撒上少许盐、孜然、辣椒。

　　浓重的调味料对黑牛肉串来说都是累赘，只靠烟火气就可以让它变得鲜嫩多汁，不柴不干。

　　大厨选用的都是牛肋排附近的肉，3：7的肥瘦比，油脂丰富，瘦肉不柴。淄博烧烤的小饼、小葱和蘸料也一应准备齐全，让食客们在北京也能吃到正宗的淄博烧烤

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