“米面油怎么买？必须看清‘执行标准’，不然吃大亏。” “买米面油，别管包装有多花哨，只认准这排数字，不花一分冤枉钱。”……这几年，这类话题不时出现，近期甚至被一些主播拿来翻新做成短视频，称“大米食用油和面粉有套路”，购买米面油要看包装上的执行标准。事实真的如此吗？厦门市食安办邀请食品安全专家为您答疑解惑。

面对名目繁多的产品标准号，一般消费者确实看不懂。

　　标准号并不神秘 字母缩写可看出处

　　厦门市产品技术审评与审核查验中心技术审查科科长孙金全说，食品包装上的产品标准号看似神秘难懂，实际上，其字母缩写中蕴含着标准的来源与性质。

　　食品生产标准（或称“执行标准”），是食品生产时必须遵循的基本规范，规定了食品应具备的基本品质要求。这些标准根据制定者和约束力范围的不同，通过特定的字母代号进行区分。

　　通常情况下，执行标准号以GB开头的，代表国家强制性标准；以GB/T开头的，则为国家推荐性标准，其指标不低于国家强制性标准中的要求。

　　此外还有“行业标准”。当没有国家标准时，由国务院相关行政主管部门制定发布。工信部、商务部和农业农村部等部门发布的标准通常为推荐性标准（如QB/T、SB/T、NY/T等）。

　　以DB开头的是地方标准，对没有食品安全国家标准的地方特色食品，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准。