米面油怎么买?各类标准号看得头昏眼花!食品安全专家教您选购→
2024-11-29 19:53 厦门日报
T/×××代表团体标准,通常由行业协会或行业内的头部企业制定发布,其中×××为发布机构缩写。这类标准没有强制性,主要是行业主要生产者的一种“约定”或“承诺”,且其内容不得低于相应的国家标准要求。例如T/XMSSAL 就是来自厦门市食品安全工作联合会制定的团体标准。
代号Q/×××的则为企业标准,由企业制定并需经当地主管部门审核备案。这种标准可能源于无现成标准可引用,或企业希望通过更高标准对市场做出承诺。
GB/T 19266是五常大米执行的地理标志产品标准。
非品质唯一依据 选购还需综合考量
孙金全说,食品标签上的产品标准号明示了该产品生产的依据,但不应单独作为判断产品优劣的依据。
以大米为例,常见的执行标准有国家标准、地方标准和团体标准。某些执行地理标志产品标准的大米,如五常大米(GB/T 19266)、盘锦大米(GB/T 18824)、方正大米(GB/T 20040)和原阳大米(GB/T 22438),通常对品质提出了较高的要求。而国家标准GB/T 1354是大米的基础标准,适用于所有类型的大米,包括国产和进口大米,表明其品质符合国家要求。一些品质不错的大米,虽在本地受欢迎,但未自立标准,通常也执行GB/T 1354。
“对于面粉和食用油,执行标准号同样不能单独判断品质。不同品牌的面粉标准号可能代表不同特性和用途,并非品质标志。”孙金全说,例如,GB/T 1355为各类小麦粉的通用标准;GB/T 8607为高筋小麦粉,用硬质小麦加工,适合生产面包等高面筋食品;GB/T 8608为低筋小麦粉,用软质小麦加工,适合生产饼干、糕点等低面筋食品。