大众网记者 牛鞠榕 潍坊报道

　　“今天，我教大家如何最快包出最好吃的韭菜鸡蛋水饺，下面大家一定仔细看我的操作步骤，一会大家自己尝试一下。”近日，一场四溢飘香的面点培训在潍坊市潍城区北关街道河口社区举办，为寒冷冬日增添了几份温情。这是由潍坊市残联、潍城区人社局、潍城区百优特职业培训学校与河口社区开展市区联动“双报到”活动，为20余名辖区居民开启了一段充满“馅”味的旅程。

　　“和面要顺着一个方向，面团醒了后，我们要用手将其抓揉成团，再反复揉压，要一直将其揉成表面光滑的面团。”培训课上，培训老师详细讲解了和面、擀皮、常用设备的使用、面点基本操作技术、成型操作、熟制操作等基本知识，手把手教学员如何制作水饺等各类中式面食，带领学员反复实践。

　　“水饺平常在家里经常做，但很多步骤都是自己摸索着，今天经过培训老师的指点，水饺馅里面不同的食材如何配比，食盐、鸡精这些佐料放多少，都有了更科学的标准，制作的水饺就是很香很美味。”社区居民纪女士表示。

　　据了解，此次培训活动不仅提升了河口社区居民的中式面点制作技能，丰富了居民的生活，还为社区居民的就业和创业开辟了新的道路。

　　职业技能培训是全面提升劳动者就业创业能力、解决结构性就业矛盾、提高就业质量的根本举措。近年来，潍城区围绕产业发展、品牌打造、精准服务三个方面发力，进一步提高职业技能培训针对性、有效性，努力打造结构合理、素质优良的技能劳动者队伍，充分发挥技能培训促进城乡统筹就业作用。