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　　水蟹粥是澳门独特的传统美食，深受当地人喜爱。生长在咸淡水交界处的水蟹肉质鲜美、无鱼腥味。处理过的水蟹与煮好的粥底一同煮，鲜美与米的浓香融合，直到粥水变软，蟹黄将粥水染成金黄色，最后撒上葱花装饰。一口下去，蟹肉鲜甜、蟹黄饱满，米粥入喉，整个人从里到外暖洋洋。

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　　葡国鸡是澳门的代表性菜肴，融合了葡萄牙、非洲和印度的烹饪传统。葡国鸡由整只鸡、土豆、洋葱、鸡蛋和咖喱盐制成，口感浓郁，鸡肉鲜嫩可口。在澳门，人们常常将葡国鸡与猪仔包或米饭拌着吃，以增加口感的层次和丰富度。这道菜不仅体现了多元文化的融合，也成为了澳门美食文化中不可或缺的一部分。

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　　饮食文化沉淀在美食之都

　　饮食文化的同宗同源，让粤菜成为连接粤港澳大湾区的无形纽带，它是街角摊子上鲜灵的海鲜，是充满妈妈味道的一碗老火靓汤，是“叹早茶”时的优哉游哉时光。

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　　约上几位好友相聚“饮茶”，是澳门同胞最习以为常的时刻，虾饺、凤爪、马拉糕、千层糕、红米肠、烧麦……早茶，是当地居民对紧张节奏的温柔抵抗，也是前来澳门的食客对当地生活最亲近的体验。