综合来看，虽然市场上存在不良商家利用L-阿拉伯糖进行虚假宣传或售卖假货，但L-阿拉伯糖本身经权威机构认证具有一定健康价值，消费者在购买时应认准有全面权威认证的产品，避免陷入消费陷阱，而非将其一概而论地视为智商税。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽曾发文表示，大量科学与营养研究显示，L-阿拉伯糖在人和动物肠道内，对蔗糖的代谢转化有着极为明显的阻断作用。在肠道消化时，L-阿拉伯糖可特异性抑制蔗糖酶活性。蔗糖需经蔗糖酶分解为葡萄糖和果糖才能被人体吸收并影响血糖，L-阿拉伯糖的存在就像一道“拦截网”，阻碍蔗糖分解，减少葡萄糖生成与吸收，进而降低血糖波动。

　　2024年6月在江苏宜兴召开的中国食品添加剂和配料协会功能糖专业委员会年会上，河北大学质量技术监督学院朱路甲教授指出，L-阿拉伯糖是中华人民共和国卫生部2008年第12号公告中批准使用的七种新资源食品之一，目前在低糖奶茶饮料中得到广泛应用，满足了年轻人对甜味的喜好，又减少了糖分摄入，颇受青睐。另外在烘焙、糖果、休闲食品、保健品等行业正在获取新的增量。