其实，与其说是“多喝热水”，更合适的说法应该是“多喝温水”，因为高温饮食的热损伤是食管癌的明确危险因素，有大量研究证明习惯高温饮食的地区食管癌发病率显著增高。

　　2016年，由10个国家的23名科学家组成的工作组在法国里昂的国际癌症研究机构（IARC）开会评估饮用咖啡、马黛茶和热饮的致癌性。该小组研究了1000多项针对20多种癌症的研究，认为饮用任何温度超过65℃的饮料都可能对人类致癌，研究结果公布于柳叶刀子刊《柳叶刀·肿瘤学》。

　　对于日常习惯喝热水、热汤，耐受了高温的人来说，65℃或许并不是会让人觉得烫的温度。对这个温度没有概念的人可以用厨房温度计检测一下热水或者热汤的温度，在65℃左右的时候饮下，记住身体的感觉，以后就可以对高温饮食的判断心中有数了。

　　3 喝饮料≠喝水

　　当医生和科学家们谈及“多喝水”时，指的是通过日常饮食多摄入水分。一些人因为嫌弃清水寡淡，选择喝汤或者喝饮料补充水分，这种情况下虽然能增加水分的摄入，但需要警惕液体中其他物质过量。例如汤中的钠盐、油脂等，饮料中的添加糖、咖啡因以及其他食品添加剂等，摄入过多都可能增加健康风险。

　　4 特殊人群遵医嘱

　　如果患有限制饮水的疾病（如某些心血管疾病、某些肾病、膀胱过度活动症、尿失禁、妊娠剧吐等），需要遵医嘱根据具体情况规划水分的摄入，不能盲目增加饮水量。

　　好了，现在你可以起身去喝杯水了，也提醒你的家人和朋友多喝（热）温水吧！

　　来源：科普中国