有趣的是，海宁对中国餐厅里的圆桌和转盘远比食物更感兴趣，“中国有把所有食物放在一个圆桌上的传统，圆桌上的转盘会慢慢旋转，所有人都可以夹到自己想吃的东西，这非常美妙！在比利时或者欧洲没有这样的东西，我想要引进到比利时，这样大家都可以吃到所有的食物。我与球员吃饭时也喜欢圆桌，这样我们可以边吃边交谈，是我喜欢的方式。”

　　因为更偏爱素食，海宁对中国的蔬菜印象更深刻，他惊叹于这边蔬菜种类的繁多。“我们每天都在尝试新的蔬菜品种，在广州也是，我认为这里的食物非常好。”

　　没见过郎平，期待中国男排缩小与女排差距

　　海宁的执教履历里，除了带领德国男排获得伦敦奥运会第五名、2014年世锦赛季军，率领波兰男排获得世锦赛冠军、世界杯亚军和东京奥运会第五名外，还有两年执教德国女排的经历，其间两次遭遇中国女排均输了球。在海宁看来这很正常，毕竟中国女排是世界前五的球队。他说自己没见过中国女排前主教练郎平，因为那两年郎平已经退休了。“我当然希望未来有一天能遇到郎平，她是一名鼎鼎有名的教练，不光在中国，在世界也是如此。”

　　来到中国，海宁一直想寻找一个答案——为何中国男排不能如女排一样跻身世界前列。“我去了很多地方旅行，问了很多人这个问题，但很遗憾，至今没人能说得清楚。”