“如果顾客用完餐有剩余的话，我们都会询问、提醒顾客打包，不过自从推出了小份菜，就餐人数少的话我们就推荐小份菜，剩饭剩菜现象改善了不少。”山东馥茂斋酒店管理有限公司副总经理李曰香表示，餐厅工作人员会根据就餐人数，引导顾客合理点餐，由于小份菜分量适中，顾客更容易“光盘”。

　　“文明餐桌”不仅仅体现在节约粮食上，更体现在餐桌礼仪的每一个细节中。使用公筷公勺、分餐制等健康文明的用餐方式，已逐渐被市民接纳，不仅减少了疾病的传播风险，更是对他人健康的尊重与关爱。饭店内、餐桌上张贴公益广告和温馨提示，提醒顾客文明用餐，也已经成为淄博餐饮店内的标配。“餐桌上以及店里都有倡导文明用餐的广告，能对顾客产生积极地引导作用，尤其是可以引导孩子养成良好的用餐习惯。”周女士经常给孩子普及公益广告中的宣传内容，希望在潜移默化中帮助孩子养成良好的习惯。

　　近年来，淄博全面开展文明餐桌行动，引导广大消费者使用公勺公筷，参与光盘行动，减少“舌尖上的浪费”，并探索建立长效机制，用心打造餐桌上的文明，掀起文明用餐新“食”尚。