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中国啤酒生产工艺“启蒙教材” 《青岛啤酒操作法》刊行60周年:质量立企载史章 百年匠心酿芳华

2024-12-28 21:10   海报新闻

  集体写实啤酒操作法在当时是史无前例的。业界认为,通过这次对青岛啤酒的酿制工艺操作的写实和《青岛啤酒操作法》影印本、手抄本的广泛普及,全国啤酒工业的技术得到提高,产品质量上了一个台阶,带动了全国啤酒工业的发展。

  时至今日,以严苛的质量管理细节闻名业界的青岛啤酒仍不断丰富和深化质量内涵。围绕基础质量、特色质量、魅力质量,独创“双叠加三解码”以及“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”,两获中国质量奖提名奖,持续推动实现从“以产品为中心”的单一质量到“以消费者为中心”的魅力感知质量升华,推动质量强企做深做实,助力行业发展行稳致远。

  由《青岛啤酒操作法》起笔,中国啤酒工业实现从小到大、由大而强的蓬勃发展。中国啤酒行业年产量从1949年的7000吨跃升到2023年的3590万吨,增长5000多倍,20多年位居全球第一大国。

责编:刘娇
审签:张婷婷

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