非遗“出锅”，舌尖上的“海洋大集”年味十足。浓浓锅气的非遗美味不仅是“海洋大集”上的招牌，也是青岛人过年餐桌上不可或缺的美味佳肴，更是承载着青岛人对海洋的热爱和对新年丰盛生活的美好期待。在西海岸新区的泊里大集上，海鲜烩饼无疑是这场大集味蕾盛宴中的抢手货。这里的海鲜烩饼选材十分讲究，各类海鲜都是当天清晨从渔港运来。活蹦乱跳的虾、肥美的蛤蜊、鲜嫩的鱿鱼等，都是烩饼的绝佳食材。海鲜烩饼融合了饼的香脆和海鲜的“鲜亮”，每一口都充满了大海的馈赠和浓浓的烟火气，带给人们温暖和满足。在崂山王哥庄大集上，海鲜烩杠子头火烧也堪称一绝。厚实的火烧充分吸收了海鲜的汤汁，变得软嫩又不失嚼劲。在城阳大集上，“上马一卤鲜”备受瞩目。以青岛海域刚捕捞上岸的鲅鱼、鲈鱼等海鱼为原材料，辅之海水与多种秘制调料调配成的卤汁，入口既有海水的咸鲜，又有鱼肉本身的鲜嫩清甜，原汁原味，口感层次丰富。

　　“海味儿”拉满，舌尖上的年味“C位”。对于生长在黄海之滨的青岛人来说，“宁可桌上无肉，不可桌上无鱼。”青岛的海鲜，以其独特的鲜美滋味，幻化为这座城市的年味记忆，让年味在大海的馈赠中愈发浓郁。在岛城，海鲜可是过年必不可少的“压轴菜”。蒸螃蟹、蒸虾虎、油泼扇贝、辣炒蛤蜊、红烧黄鱼、葱拌八带……青岛人的“年货单”里“海味儿”十足。除了刚刚捕捞上岸的新鲜海鲜之外，金钩海米、干晒鱼、海蜇里子等海鲜干货也是青岛人新年餐桌上的“主角”。