春节的脚步越来越近了，“年夜饭”历来是家家户户的重头戏，今年，各地年夜饭市场又有哪些新变化，一起去各地看看。

　　老字号农家乐齐上阵

　　年夜饭预订量飙升

　　今年年夜饭市场升温格外早，餐饮市场的预订火热，特别是“老字号”餐饮企业特别受青睐，不少饭店出现了一桌难求的情况。在江苏苏州的这家连锁老字号饭店，店经理告诉记者，目前苏州片区6家门店的所有包厢和大厅圆桌在大小年夜当天已经全部订满。针对年夜饭预订紧张的情况，酒店在大厅区域重新规划，增加了部分用餐位置。

　　除了老字号酒店外，农家乐也成了市民预订年夜饭的热门选择。在浙江长兴的一家农庄里，记者了解到，因为预订“火爆”，商家采用了分时段预订，用多次翻台的方式来尽可能满足市民用餐需求。

　　“文化味”越来越浓

　　年夜饭吃出新花样

　　如今，消费者对于餐饮的文化属性越来越看重，而春节申遗成功，也为蛇年新春增添了特别的文化味。不少商家随之推出更多融合传统礼仪文化、展现地方特色的菜品和服务形式，将年夜饭打造成美味与内涵兼具的“文化盛宴”。

　　在山东淄博，市民王昆来早早来到了当地一家饭店，预订今年的除夕年夜饭。

　　这家主打传统鲁菜的饭店，今年推出了多款蕴含历史文化与地方特色的菜品，让年夜饭增添了不少的文化味儿。