1月13日，记者从济南市文物局获悉，经检测，考古人员在大辛庄遗址出土的一件商代铜鸮卣内发现距今3000年前的蒸馏酒，此举填补了我国自商代至汉代生产蒸馏酒的空白，是一次重要的考古发现。

　　通过山大联合实验室科学检测

　　记者从济南市文物部门获悉，经山东大学环境与社会考古国际合作联合实验室吴朦副研究员检测，2010年12月在大辛庄遗址M257墓葬中出土的商代晚期铜卣，其中的液体竟然是蒸馏酒!

　　据介绍，山大该实验室在检测中，采取固相微萃取-气相色谱/质谱联用技术，在 40℃下富集 30ml样品液体中的挥发性有机分子，进行 GC/MS 检测;另外通过高效液相色谱法，检测到样品液体中的小分子有机酸，如草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等，这些有机酸为发酵酒的生物标志物;以及，通过pH计检测样品液体的酸碱性，综合得出上述结论。

　　时隔约3000年，该铜卣在埋藏的过程中已经锈蚀，铜锈将器盖与器身紧密连接，客观上也起到阻止器内液体挥发的作用。出土后，打开器盖，考古人员发现内部有清澈水体，当时就怀疑为陪葬的酒，但无法证实。同时发现，铜卣内壁仅有少量红锈，应为氧化亚铜，由于该锈蚀物是铜单质在氧气不足的情况下生成的，表明铜卣在埋藏过程中密封性良好，内部物质氧化不充分。