排除风险隐患，筑牢餐饮服务安全防线。覆盖养老机构食堂、高速服务区、大中小型餐馆、小吃店等餐饮服务单位，重点检查食品原材料清洗处理、餐饮具消毒、环境卫生、餐品加工制作等环节，要求食材仓储定期清查，及时下架过期食品和不合格食品，严格把控食品加工环节的安全风险。检查过程中，执法人员还向食品从业人员和消费者进行了“制止餐饮浪费”宣传。

　　坚持问题导向，筑牢食品抽检安全防线，针对莒县节日消费量大的冷肉、火腿、糕点、食用油、乳制品、速冻食品、酒类、餐饮食品、食用农产品等食品开展“食安护佳节”专项监督抽检。重点检测食品中的农药残留、兽药残留、食品添加剂使用情况等关键安全指标，共抽检200批次，发现不合格产品6批次，对不合格产品按照“五个到位”要求及时开展核查处置，抽检结果通过县政府网站向社会及时公开，切实维护消费者的合法权益。

　　压实主体责任，筑牢商品稳价保质防线。采取价监科、市场监管所、执法中队联合的方式对全县市场进行全面排查，重点监督检查各类市场主体明码标价、串通涨价、哄抬物价、价格欺诈等情况，督促市场主体自觉规范食品生产经营行为，保障市场价格基本稳定。检查中，向经营户宣传春节期间市场价格行为等规定，提醒其在实现自我经营价值的同时充分践行社会责任，为全县人民营造安全放心的购物环境。