2月17日至21日，2025博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举办。

　　大会由中国工程院陈君石院士、国际食品科学院罗云波院士联合数十位院士及知名专家发起，以“传播科学证据，推动国际交流，引领科技创新”为宗旨，致力打造全球健康食品领域的顶级交流平台，推动更安全、更健康、更可持续的食品产业发展。大会汇聚了300位报告专家、2000余位参会代表，围绕新食品原料、食品法规与标准、体重管理、合成生物学、特殊医学用途食品等话题，举办40多场专题会议，覆盖全产业链，交流全球健康食品科研成果、行业洞察，搭建产学研用合作桥梁。

陈君石院士

　　体重管理成热词

　　体重是客观评价人体营养和健康状况的重要指标，健康体重，是维护和促进自身健康的基础。

　　我国成年居民超重及肥胖率超过50%，且呈上升趋势。按照绝对人口数计算，中国已有6亿人超重或肥胖，人数在全球排名第一。依照预测，到2030年我国成年人超重肥胖率可达65.3%，归因于超重肥胖的医疗费用，可达4180亿元人民币，约占全国医疗费用总额的21.5%。