正值高校开学之际，为提高校方和食堂管理方的食品安全意识，保障校园饮食安全，近日，彭李市场监管所分别前往滨州职业学院、鲁北技师学院开展春季校园食品安全培训讲座，参训的学校后勤管理人员、食堂工作人员共计200余人。

　　培训前，校方领导表示将以此次检查指导为契机，进一步强化食品安全管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，定期开展从业人员技能培训和应急演练，切实将食品安全落实到每个环节、每个岗位，确保师生吃得放心、吃得健康。

　　彭李市场监管所赵磊重点围绕食品法律法规、证照公示、进货查验、原料贮存、卫生规范、卫生消毒、病媒预防、人员管理等方面内容，详细介绍食品加工过程中易被忽略的食品安全操作误区，帮助高校食堂从业人员进一步巩固食品安全知识，补齐食品安全短板。