海报新闻记者 洪金凤 通讯员 刘慧 日照报道

　　每逢进货，商超餐饮店的老板们最怕的不是搬运，而是打开冷柜时扑面而来的冰霜，三天两头就得拿铲子吭哧吭哧除，还得忍受耗电飙升、食材被冰霜包裹的糟心体验。但最近有老板反应：“换了海尔高效无霜冷柜后，480升大容量愣是半年没见霜，电费单都变薄了。”

　　而当大家都跟风无霜时，海尔冷柜又默默搞了个大动作。鲜一步·冻见未来 海尔冷柜2025年商用市场机会沟通会，不仅将“无霜”做到极致，更打出细胞级冷冻、鲜冻保湿、超低温深冷速冻一套冷冻保鲜“组合拳”，解决了营养易流失、冷冻不保湿、食材冻不透3个更扎心的保鲜难题。

　　大多数冷柜冻得住形，却锁不住鲜，存在这3大问题：一是营养易流失，细胞被冰晶扎得千疮百孔，汁水全给挤跑了。二是冷冻不保湿，久冻的牛肉口感柴得像“木渣”，饺子干裂“破了相”，一煮就露馅。三是食材冻不透，整扇羊腿这些大块头，常常表面冻成冰坨，中心却还是软心，口感打折不说，安全也埋下隐患。

　　发布会上，海尔冷柜招招都打在痛点，解决了这3个“老大难”：原创-40℃细胞级冷冻，细胞不会被冰晶扎成“蜂窝煤”，牢牢锁住营养汁水；独创HCF鲜冻保湿，如同给食材开了个补水SPA馆，让冻肉氧化减少40%，面食干耗直降50%，久冻的牛排照样肉汁四溢；创新的-60℃超低温冷冻保鲜，则将大件食材冻得“透心凉”。