大多数冷柜冻得住形，却锁不住鲜，存在这3大问题：一是营养易流失，细胞被冰晶扎得千疮百孔，汁水全给挤跑了。二是冷冻不保湿，久冻的牛肉口感柴得像“木渣”，饺子干裂“破了相”，一煮就露馅。三是食材冻不透，整扇羊腿这些大块头，常常表面冻成冰坨，中心却还是软心，口感打折不说，安全也埋下隐患。发布会上，海尔冷柜招招都打在痛点，解决了这3个“老大难”：原创-40℃细胞级冷冻，细胞不会被冰晶扎成“蜂窝煤”，牢牢锁住营养汁水；独创HCF鲜冻保湿，如同给食材开了个补水SPA馆，让冻肉氧化减少40%，面食干耗直降50%，久冻的牛排照样肉汁四溢；创新的-60℃超低温冷冻保鲜，则将大件食材冻得“透心凉”。不光解决了这3大难题，海尔冷柜还搞定了各行各业的“花式需求”。开餐厅的老板、卖生鲜的商户、星级酒店后厨……不同商用场景对冷柜的需求天差地别，海尔冷柜针对复杂场景配齐了专业冷冻保鲜产品，给出最全商用场景解决方案。

　　比如餐厅后厨讲究一个“快”字，海风系列冰箱25℃室温下，1小时就能到-18℃；冰激凌店老板最愁电老虎，“超节能”商用立式冷冻展示柜创新精控集流制冷节能，能耗降低超70%，甩掉高额电费；深海鱼店更不用愁，-60℃超低温冷柜专治各种“冻不好”，一位使用海尔冷柜的鱼店店主反馈：“以前顾客经常抱怨金枪鱼口感不佳，现在反而有人询问是否更换了高级货源。”这正是海尔冷柜不断创新、提升用户体验的最佳见证。