刘青教授主要从事体育管理学、运动训练学、体育文化等领域的研究。主持完成国家社科基金重大项目、西部项目，国家重大研发计划“科技冬奥”重点专项，教育部人文社科项目等国家级、省部级项目30余项；在《经济体制改革》《体育科学》等学术期刊发表论文70余篇，著有《中华人民共和国体育史（1949-2019）》（丛书）、《体育强国建设进程中的体育体制改革研究》等学术专著9部；获省部级科技成果奖、教学成果奖13项。主编出版“十一五”“十二五”普通高等学校本科国家级规划教材《体育管理学》等教材6部。担任中国体育科学学会副理事长，国家社会科学基金项目规划评审组专家，教育部全国教学指导委员会委员兼技术学科组副组长，国家体育总局决策咨询专家、“中华体育文化优秀项目”评审专家。