采摘、去皮、堆沤、清洗、晾晒、炒制，经过一道道工序后，一颗颗充满山林树木香气的香榧坚果就加工完成了。

　　目前，绍兴全市香榧干果产量，有近一半是来自古香榧群。我们很好奇，这些古香榧又是怎么来的？

　　中国香榧博物馆教授级高级工程师李金昌告诉我们，榧属植物分布在世界很多地方，但香榧是我国的特有树种。

　　中国香榧博物馆教授级高级工程师 李金昌：香榧是会稽山先民发现了这么一个优良的野生资源。1500多年前通过在榧树上人工促成嫁接繁殖，世世代代传承，然后才拥有了这么一大片的古香榧林。保护这个古树，其实保护了当地整个农耕文明。

　　教村民嫁接技术的黄天明是占岙村党支部书记。作为村里守护古香榧的第六代，2024年11月，他向世界分享了家乡对古树名木保护和发展的创新实践。

　　对榧农们来说，不管技艺怎么变，不变的是对自然的敬畏与感恩。这些年，当地对古香榧树的保护探索从未间断。不仅出台了地方法规，还实现数字化、网络化、动态化管理。