春来第一“鲜”:滕州市鲍沟镇首批羊肚菌抢“鲜”上市
2025-03-17 10:26 海报新闻
大众网记者 闫鹏 通讯员 徐艳 枣庄报道
人勤春来早,全国各地陆续进入春耕备耕阶段,而滕州市鲍沟镇润禾食用菌专业合作社却迎来了“春收”。经过5个月精心管理的羊肚菌喜迎今年春日首个“丰收季”,让你邂逅舌尖上的春天。
在滕州市鲍沟镇润禾食用菌种植合作社,温室大棚内一朵朵形态可爱的褐色“小伞”破土而出,乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖,菌株肉厚而修长,长势喜人,扑面而来的菌香沁人心脾。农户们正抢抓时节,小心翼翼地使用专用刀采摘新嫩的羊肚菌,不一会儿,菌筐就被装得满满当当,保证头茬羊肚菌抢“鲜”上市,丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。羊肚菌味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富,具有增强机体免疫力、抗疲劳等诸多作用,是不少人喜爱的菌类产品,不仅成为餐桌上的山珍美味,更解锁了地方产业发展的致富密码。
羊肚菌冬种春收,具有生长周期短、产量高等特性,在3到5个月时间内完成羊肚菌种植、采收。采摘结束后,合作社探索创新推出“菌菜轮作”模式,种植甜瓜、茄子、辣椒等精品蔬菜,合理利用大棚,确保土地资源得到充分利用的同时,进一步解决了闲置劳动力就业,为乡村振兴注入新动能。“蔬菌轮作”是根据食用菌和蔬菜生长对环境条件的不同需求,利用同一个蔬菜大棚、综合安排茬口、秋冬季种植食用菌,春季末食用菌生产结束后,菌渣就地还田,种植春夏季蔬菜作物,如此循环,有效填补了蔬菜生产的空档,同时,种植羊肚菌的营养包既可以改良土壤,又能作为有机肥,让蔬菜种植亩均效益成倍增长。