碗燕也是燕之屋毛利率最高的一款产品。招股书显示，2020年至2022年，碗燕毛利率分别为55.6%、58.3%、61.6%，2023年前五个月增至62.4%。在碗燕高毛利的带动下，燕之屋综合毛利率也连年上涨，截至2023年前五个月，由2020年的42.7%增至51.9%。

　　在3月14日发布的2024年年报中，燕之屋未详细披露碗燕的销售数据。年报显示，2024年，燕之屋旗下包括碗燕、鲜炖燕窝等在内的纯燕窝系列产品收入17.95亿元，同比增长0.06%，收入占比由上年同期的91.3%降至87.6%。

　　同期，燕之屋旗下燕窝粥等“燕窝+”及“+燕窝”产品收入2.32亿元，同比增长63.31%，收入占比由上年同期的7.2%增至11.3%。

　　与此同时，燕之屋2024年的毛利率由上年同期的50.7%降至49.4%。

　　燕之屋曾在招股书中介绍，“燕窝+”产品(燕窝投料比≥1%，最高可达5%)，主要包括以燕窝为基底并添加额外成分的燕窝产品，如人参冰糖官燕等；“+燕窝”产品则是指使用燕窝(燕窝投料比