北京工商大学食品营养与健康系副主任 侯殿志：发霉的橘子带来的潜在健康风险是非常大的。霉菌会分泌很多有害物质，比如真菌毒素，并且这些真菌毒素耐热性非常好，在高温下也没办法失活，误食之后可能会引起肠胃炎，有可能引起对消化神经系统的毒性，包括潜在的致癌风险。

　　北京工商大学食品营养与健康系副主任 侯殿志：另外还存在交叉风险的问题，发霉的橘子如果放在家里面时间过长，有可能会飘到其他食物和厨房用具上，导致更多食物的变质。发霉橘子上的霉菌，为什么会是青色的？就是因为它产生了大量的孢子，孢子可以通过空气进行传播。在密闭的空间下，有可能会引起呼吸道的过敏，包括肺部的感染。对于免疫力比较低的老人、儿童是危险比较大的。发现发霉的橘子还是要尽快处理掉。包括处理方法，应该戴上手套和口罩，放在一个密闭的袋子里边，然后放在垃圾桶里边。（中国之声）