大众网记者 牛怡然 聊城报道

　　为进一步规范校外托管机构食品安全管理，压实经营者主体责任，保障中小学生饮食安全和身体健康，3月14日，茌平区市场监管局组织召开全区校外托管机构食品安全培训会，全区80余家校外托管机构负责人及从业人员参加培训。

　　专业培训提升，精准指导护安全

　　培训会上，区市场监管局餐饮科执法人员结合食品安全典型案例和日常检查案例，从“制度管理、人员管理、场所布局、原料控制、加工过程、应急处置”等环节展开详细讲解。通过图文演示和案例解读，重点剖析了食品留样不规范、餐具消毒不彻底、生熟交叉污染等常见问题。执法人员强调，校外托管机构作为学生校外就餐的重要场所，必须严格落实食品安全主体责任，严把食材准入关、加工过程关、环境清洁关，坚决杜绝食品安全事故的发生。

　　聚焦风险隐患，长效监管抓落实

　　近日，区市场监管局对校外托管机构进行了检查，执法人员围绕校外托管机构的食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、加工制作过程卫生规范、食品留样制度执行、餐饮具清洗消毒等方面展开检查。同时深入各托管机构食品加工场所，严格核对食品采购台账与进货票据，确保食材来源可追溯。对于检查中发现的问题不足，执法人员要求其立即整改。