大众网记者 闫鹏 通讯员 徐冰 王恒国 枣庄报道

　　近日，柴里矿区学校食堂内一场别开生面的食品安全培训火热开展，全体食堂工作人员齐聚一堂，共同学习食品安全知识，提升安全操作技能，为全校师生筑牢食品安全防线。

　　本次培训由膳食中心主任徐冰和安全办主任李本林主讲，内容涵盖食品安全法律法规、食品采购与储存、食品加工操作规范、食堂卫生消毒与个人卫生管理、食品安全应急处置等多个方面，并结合食堂工作实际，对餐具清洗消毒、设备维护、用电安全、消防安全等进行了详细讲解和实操演练。

　　培训现场，工作人员们认真聆听，积极参与互动，特别是在消防安全演练环节，大家纷纷踊跃上手尝试，学习灭火器使用方法，掌握火灾逃生技能，力求在关键时刻能够保障自身和师生的安全。

　　陈华校长（安全总监）在培训中强调，食堂安全重于泰山，关乎每一位师生的健康和无数家庭的幸福。他要求全体食堂工作人员要以高度的责任感和使命感，严格落实各项食品安全制度，用心守护师生“舌尖上的安全”。同时，陈校长对学校食堂工作给予了充分肯定，并祝贺学校食堂荣获滕州市教体局“2024年食品安全管理先进单位”称号。