武辉介绍，他们突出于其他智能取餐台的其中一点便是“识别一次可以取两份菜品”，对于用户来说，可以大大提高用餐效率，对于餐厅经营者而言，则节省了成本，“之前四个菜品需要四个取餐秤体才能容纳，我们只需要一个取餐台就足够了，同时还省去了餐厅的改造费用”。

　　中午11:50，微食堂里陆续来了20余名就餐者，大家纷纷拿着餐盘自助挑选，红烧肉、土豆丝、白菜五花肉等荤素搭配的6个菜品外加馒头、米饭两种主食，足以满足就餐需求。来就餐的用户里，女性消费约在10元以内、男性约15元以内，用餐者刘女士表示，在这里同样的价格可以吃到比其他地方更多种类的菜品，并且还能自动生成热量报告，对体重管理者很友好。

　　武辉介绍，为了更精准的对用户健康用餐情况进行分析，他们还将“数字烹饪”与之结合，在食堂厨房，从菜品的净菜分拣到调料的添加，都配备了智能数字系统：通过智能分拣秤，每道菜所用的原料重量被记录下来；通过智能数字烹饪辅助系统，做菜的调料用量也被记录下来。精确的原料和调料，经过对接《中国食物营养成分查询平台》的数据分析，便能精准生成每一次做菜的营养报告。

　　值得一提的是，转型开发智能无人取餐台前，山东追溯信息科技有限公司一直致力于软件系统的研发，公司通过物联设备、大数据、云计算、AI识别、人工智能等科技手段，打造了山东食品安全智慧监管系统“山餐安”，服务省内百万餐饮单位“明厨亮灶”工程，用科技赋能餐饮食品安全。