国家食品安全风险评估中心微生物室主任白莉强调，春季易误采误食有毒野菜、毒蘑菇。毒芹、钩吻等外形酷似可食用植物，却易致中毒，公众需注意辨别。此外，微生物污染风险随气温升高加剧，生熟食品交叉污染、冰箱存储不当等问题凸显。

　　白莉呼吁，公众在进入夏季后做到“食品安全五要点”来规避食源性疾病风险，包括保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全的温度、安全的水和食材。

　　“不采野菜野菇，剩菜剩饭不要在冰箱中放置过长时间，一定要彻底加热后再食用，要定期清洁冰箱，用温水加清洁剂擦拭冰箱内壁、隔层和密封条等。”白莉提醒，万一出现食物中毒的症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，一定要立即停止食用可疑食品，并尽快到医院就诊。

　　即将陆续迎来清明、“五一”及端午等小长假，公众户外活动、外出旅游及亲友团聚增多。专家呼吁，公众需提升防病意识，关注自己和家人的健康状况，当好自身健康第一责任人。

　　国家疾控局新闻发言人、综合司副司长席晶晶表示，为广泛传播健康防护知识，提升公众疾控意识，国家疾控局在今年每场新闻发布会都将结合季节交替规律，为公众介绍传染病防控情况和科普知识。