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当“新青年”遇上德州丨“寻味”好品 来德州新青年音乐节不要错过这些好物

2025-04-01 15:31   大众网

  德州扒鸡创产于1692年,曾经被康熙皇帝御封为“神州一奇”。德州扒鸡造型独特犹如“鸭浮水面、口衔羽翎”,远远望去,似静似动,实乃一艺术作品。全鸡完整,色泽金黄,黄中透红,肉质鲜嫩,清淡爽口,脯肉形若银丝,柔而不韧,骨节香酥,热中一抖,骨肉分离。2014年,德州扒鸡制作技艺被列入国家级非遗代表性项目名录。在音乐节现场,免费的扒鸡也将让乐迷第一时间品尝到正宗的德州味道。

  乐陵金丝小枣:

  乐陵金丝小枣,皮薄核小肉厚,半干时掰开果肉,可清晰地看到由糖分、果胶质和其他成分组成的缕缕细丝,拉长寸余不断,在阳光照耀下闪出灿烂光泽,金丝小枣的美名由此由来。乐陵金丝小枣因其品质优良,历代被选为朝廷贡品,享有“枣中之王”“果中之冠”的美誉。

  宁津保店驴肉:

  俗话说德州有三宝,扒鸡、驴肉和金丝枣,驴肉指的就是宁津县保店镇的五香驴肉,曾是进贡清廷的贡品,已有二百多年的历史,系中国名特食品,已列入中国土特产名吃大辞典,素有“天上的龙肉,地上的驴肉”之美称。其特点是肉质细嫩,瘦而不柴,烂而不散,香味四溢。在宁津县有“长官包子、大柳面,要吃驴肉上保店”之说,皮薄馅大的长官包子和“金丝缠碗”的大柳面也会令人唇齿留香。

  老德州粉蒸肉:

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