“面燕制作讲究‘七分塑形三分绘’，需经过发面、揉面、塑形、醒发、蒸制、点彩等工序，既是清明时节的节令美食，也是用‘蒸面燕’的方式期盼燕子的早日归来，表达人们对春暖花开这个季节的喜爱。”活动现场，老师们熟练地展示面燕的制作技巧，手把手指导学生们调整燕子造型。

　　在老师的指导下，学生们将醒发好的面团揉成光滑均匀的小面团，然后把面团捏成燕子的初形状，再用剪刀剪出造型，利用梳子压出花边，用黑豆点上眼睛，一个个栩栩如生、活灵活现的“小燕子”就做好了，最后掌握火候上锅蒸20分钟，伴随蒸锅的开启，满屋都是面燕的香甜。

　　“大家可以找到自己制作的面燕亲自点彩。”此时的面燕还有最后一道工序，老师拿出工具，让留学生们在面燕上完成点彩。

　　捧着制作完成的面燕，学生们互相分享、品尝，香甜松软的面燕让大家赞不绝口。活动结束后，留学生李受真告诉记者：“这次活动激发了我对中国文化的好奇心，我打算多参加类似活动，进一步了解中国传统节日文化。”

　　（通讯员 杨妍）