不仅如此，曾经一度为了占据市场份额的海伦司小酒馆，其开店速度几近“疯狂”。但这种疯狂的节奏最终在2022年被画上了句号，“断臂求生”计划也自此开始。进入2024年，海伦司一二线城市酒馆数量进一步缩减，与此同时继续开拓低线城市市场。财报显示，海伦司三线及以下城市酒馆数量从上年的252家增加至375家，而一线、二线城市酒馆则从38家、186家减少至35家、146家。关店的背后折射出的不仅是品牌方对市场和消费的判断失误，更因闲置资产和闭店损失拖累公司发展。

　　海伦司曾以直营模式快速扩张，2021年门店数达782家，但2022年起大规模关店，2024年直营门店仅剩112家，较2023年减少143家。直营业务收入从2021年的18.36亿元降至2024年的5.57亿元，降幅超69%。

　　2023 年重启加盟后，“嗨啤合伙人”门店从0家增至2024年的424家，但约15%门店存在客诉率超标问题。尽管加盟模式降低了公司成本（人力开支从2022年的10.03亿元降至2024年的1.74亿元），但单店日均销售额也从2024年上半年的5400元降至2024年底的5000元，且加盟商盈利压力大，部分门店回本周期延长至3年以上。

　　更值得警惕的是，特许经营收入中近七成来自向加盟商销售产品，这种“卖设备赚快钱”的模式，与海伦司宣称的“平台化转型”形成微妙反差。