黄河古道鲜鱼汤是一道源自黄河入海口地区，特别是东营市的特色美食。这道汤品以其鲜美的味道和浓郁的汤汁而闻名，是当地非常受欢迎的传统菜肴。制作黄河古道鲜鱼汤的主要原料是黄河入海口地区的野生鲫鱼。这些鱼类在黄河口自然环境中生长，肉质鲜美。经过选材、宰杀处理、配料、爆炒、焖煮等工序，最终炖出正宗的黄河古道鲜鱼汤。烹饪时加入黄河源水炖煮，更能激发出鱼肉的美味，让鱼汤味道鲜美，汤汁浓郁。作为省级非遗代表性项目，黄河古道鲜鱼汤制作技艺项目传承人被邀请参与录制《非遗里的中国》山东篇。（来源：东营文旅）