在闭店的同时，永辉超市也在通过调改“自救”。2024年5月，在于东来及其团队的帮扶下，永辉超市通过胖东来帮扶及学习胖东来自主调改两种模式对全国门店进行调改。根据永辉方面介绍，门店调改对卖场的商品结构、动线布局、设备设施、员工福利等方面进行了全方位的优化升级。

　　随后，永辉超市在全国的门店陆续启动调改工作。截至2024年底，公司共完成了31家门店的调改。目前，永辉超市的调改门店遍及郑州、合肥、贵阳、成都、沈阳、西安、上海等地。而永辉超市最新披露的数据显示，已调改完成门店61家。调改门店的营业收入、客流均实现了大幅增长。

　　但在门店调改过程中主动优化商品结构和采购模式，在淘汰旧品、引入新品的过程中主动推动裸价和控后台的策略，此过程中，永辉超市的整体毛利率短期受到了一定的影响。在此前的公告中，永辉超市称其为“前期阵痛”，但对于何时能够走出转型阵痛，永辉超市没有给出明确时间。

　　不过永辉超市表示，将会把调改的战略贯彻到底，永辉超市称，将坚定胖东来模式和品质零售的战略方向始终不变，打造更适合中国主流家庭的国民超市。

　　3月29日，永辉超市2025年度全球供应商大会在许昌召开，作为永辉超市改革领导小组组长，叶国富在大会上表示，预计2025年年中，永辉超市全国调改门店数量将达100家，全年将达200家。