鲁采自成立始，便有幸得到鲁菜泰斗王义均大师和美食顾问屈浩老师的指导，深植齐鲁文化沃土，传承正统鲁菜，并博采众长，推陈出新革，打造中国新鲁菜，同时，坚守健康为第一原则，打造品质餐饮体验；融入美学思维，将古代文化经典与现代设计语言结合，开创艺术与餐饮的跨界新模式，打造百店百样的美学空间，提供身临其境的美学餐饮享受，在极致的唇舌体验之外，带给用户生活多元之美。

　　同时作为活动亮点之一，由山东省驻京办组织的山东好品企业在嘉年华现场精心布置展区，集中展示了20余种山东特色美食与优质农副产品，吸引了大批游客驻足品尝，进一步在京提升了“好客山东 好品山东”品牌美誉度影响力。

　　山东省驻京办高度重视京鲁两地文化交流和在京宣传推工作，此次活动在支持北京国际消费中心城市建设的同时，也为展示齐鲁文化、推动山东名优产品进京提供了重要平台。未来，山东省驻京办将借助此类平台，进一步拓展与北京市有关部门在文化、商贸、旅游等领域的合作空间，让更多首都市民感受到齐鲁文化的独特魅力。