在门店运营层面,数字化转型同样成效显著。束小龙推动开发的手机APP和小程序,为消费者提供了便捷的在线点餐、支付和订单追踪服务。消费者无需排队等待,提前在手机上下单,到店即可取餐,大大节省了用餐时间,提升了点餐和用餐的便捷性。目前,数字化点餐方式已成为消费者的重要选择。

　　在提升运营效率的同时,束小龙格外注重通过数字化手段优化顾客体验。老乡鸡构建了完善的会员体系,借助大数据分析深入洞察消费者的消费习惯、口味偏好和需求。根据会员的历史消费记录,为其精准推荐符合口味偏好的菜品、专属优惠券和定制化活动。例如,老乡鸡推出“周四免费吃鸡腿”的会员专属活动,不仅极大地增强了会员的粘性和忠诚度,还通过会员的口碑传播吸引了大量新客源。

　　价格策略的延续与创新

　　一直以来,老乡鸡秉持“好吃不贵”的价格定位,深受消费者喜爱。在束小龙的领导下,老乡鸡在数字化转型过程中,始终坚守这一传统价格策略,并通过数字化手段不断创新优化。在菜品定价方面,借助大数据分析,深入了解不同地区、不同消费群体的价格敏感度和消费能力。

　　在新品推出方面,老乡鸡同样依托数字化优化创新价格策略。每月坚持推出新品,从夏天的椰椰木瓜鸡汤到冬季的小鸡炖蘑菇,再到春天应季的春笋肉片等,每一款新品都精准对应着时令食材与消费趋势。在新品定价时,充分考虑成本、市场接受度和与现有菜品价格体系的协调性,利用大数据分析预测新品的市场需求,合理确定价格区间。