她分析，这与遗传因素、环境、饮食结构的变化都有关系。“父母有过敏史，会增加子女过敏风险，高蛋白饮食、压力、熬夜都会刺激免疫系统，使人体免疫平衡更易被打破。”

　　那么，民间流传的用盐水浸泡杨梅，能降低过敏风险吗？

　　汪慧英明确表示：“盐水浸泡仅能帮助去除虫卵和部分污染物，对预防过敏无效。”她澄清道：“过敏体质者吃杨梅固然要当心，但并非完全不能吃。其实没有杨梅过敏史的人群可以正常享用，也无需过度紧张。此外，杨梅甜度很高，糖尿病患者尤其需要控制摄入量。”

　　这类人吃杨梅要尤其注意

　　家住浙江宁波海曙区的柏先生收到一筐新鲜杨梅，一口气就吃完2斤。但没多久，他就感觉透不过气来，呼吸困难。家人立即把他送往急诊。

　　医生在检查时发现他的血钾高达7.2mmol/L，属于重度高钾血症，随时可能引起致死性心律失常。一问病史，原来柏先生患有糖尿病，而且目前处于尿毒症期，需定期做腹透。好在抢救及时，没有大碍。

　　医生解释，杨梅含钾量高，100g杨梅中的含钾量就有149mg。正常情况下，一般人吃2斤杨梅并不会出现高钾血症。如果肾功能有损伤的情况下就容易出现高钾血症。因此对柏先生而言，2斤杨梅就能致命。

　　无独有偶，刚结束考试的小林在吃了一大碗杨梅后，开始觉得胃不舒服，胃胀泛酸。他从小就有胃病，想着是老毛病，忍忍就过去了，所以也没怎么在意。