在现代化的面食加工车间里，工人全副武装，工服、口罩、工帽，一样不少。成型车间内，几条生产线同时开工，每条线上只有1名工人。巨大的和面机和切面机不停地运作着，和好的面经过机器，滚落出一个个成型的馒头。质检员紧盯传送带，形状不好的馒头被挑拣出来，重新回到和面机中成型。生产线末端的码盘工手脚麻利地将一个个馒头均匀地码放到盘里，再将装满馒头的盘放进车里。每满一车，都有专人将其推送到醒发车间。

　　目前，中百大厨房已向全省600余家终端门店开展了配送业务，推出了套餐宅配板块，搭建了全省首个生鲜“限时达”O2O购物平台。中百大厨房形成了一个集生产加工、仓储物流、检验检测、电子商务等于一体的完整食品产业体系。通过食品安全追溯闭环管理系统，实现了从田头车间到餐桌的闭环管理，以及从餐桌到田头车间的溯源倒查，保证了市民的舌尖安全。

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