特殊人群：营养不良、肝病或血糖调节异常的人群慎食，比如糖尿病患者，尤其是注射胰岛素的患者。

　　问：用水果代替正餐能减肥吗？

　　刘冰：不能，这样做暗藏许多健康隐患。水果可以作为健康饮食的一部分，但绝不能完全替代正餐。

　　很多人误以为水果热量低就可以放开吃，常常抱着一大盆水果当晚餐，往往不自觉地摄入过量水果。殊不知，过量食用水果可能导致人体代谢不了的果糖转化为脂肪堆积，影响尿酸代谢，甚至诱发痛风。这种减肥方式不仅效果有限，还可能导致越减越胖的尴尬局面——体内肌肉流失导致基础代谢下降，而内脏脂肪却悄悄堆积，甚至诱发脂肪肝等代谢问题。

　　更令人担忧的是，长期单一的水果饮食会打乱身体正常的代谢机制。缺乏优质蛋白质和必需营养素会导致肌肉流失，而果糖摄入过量又容易引发胰岛素抵抗，为糖尿病埋下隐患。一些看起来瘦弱却患有脂肪肝的年轻女性，很多都是这种不当减肥方式的受害者。

　　身体代谢健康才是美丽的基础，任何以牺牲健康为代价的减肥方式都得不偿失。真正有效的减肥是减脂而非减肌肉：既要保证均衡的饮食，又要通过适度运动来维持肌肉量，维持合理的体脂率。同时，保持规律的作息，养成健康的生活方式。

　　《人民日报海外版》(2025年06月27日 第 09 版)